第382章 两份甜品（第一更）（第2页）

接着把水全部倒掉，等萝卜沥干水了之后，第二次进行煮制则是用蜂蜜。

用蜂蜜实际上不能叫做煮，而是应该叫做蜜制。

陈威在一边看着，隐约有一种熟悉感，似乎有曾经见过类似冯一帆现在的这种做法。

而在用蜂蜜去蜜制萝卜球的时候，冯一帆又在准备其他的一些东西。

陈威看到冯一帆准备了一些虾仁，还有一些肉馅。

然后全部都给剁得非常细腻，几乎是已经分别把虾仁和肉馅都给剁成了肉绒一般。

甚至在剁好了之后，冯一帆还用细密的网筛给进行了一遍过筛。

只为获得几乎是没有任何肉质筋膜，以及虾仁中一些杂志的肉绒出来。

最后再把两种肉绒给融合搅拌在一起，之后再进行一番细致的调味后，用香油和食用油混合封住，放在一边进行腌制。

腌制过程中，冯一帆也是继续在对锅子里的萝卜球进行一番蜜制。

不断开火和关火，用一种恒定的温度，慢慢让蜂蜜渗入薄薄的萝卜球壁当中去。

最关键的一点是，不能够非常用力去搅拌，因为萝卜球非常薄，用力过猛的话会把萝卜球给弄烂。

这个过程非常费神费时，陈威站在旁边看着，都会觉得这个过程异常考验耐心。

观看了一阵，差不多在冯一帆已经把萝卜球给蜜制完毕。

另一边陈威也打开冰箱，从里面取出之前放进去的奶和奶油混合物。

这个时候已经完全凝固起来，变成了一种固态的样子。

冯一帆看了一眼说：“姑父，你这做的是巴伐露吗？”

陈威点了点头：“对，是巴伐露。”

冯一帆又有些奇怪地问：“可是据我所知，巴伐露应该是要加入蛋黄的吧？而你这应该是没有加，你忘记了？”

陈威微笑着用大的调羹挖出来，一边摆盘一边回答：“我这个就是不加蛋黄的。”

很快陈威完成了摆盘，因为是给评委品尝，所以陈威是按照评委的数量摆盘，并且还专门为冯若若准备了一盘，毕竟冯若若才是今天的主角。

显示挖了一大勺制作好的巴伐露放在盘子里，然后将削成片的夏威夷果片摆放上去。

最后在边缘淋入混合了海盐后的橄榄油。