第431章 时光味道（第1页）

咬下去第一口的胡晓辉差点尖叫的肉质嫩到不行的特别有还是丰富，汁水！

“嗯的真，好吃哎”她一只手托着纸质，饭盒的一手用竹牙签挑着炸猪排蘸辣酱油吃。

吃到高兴处的站旁边，王建东都能清晰，听到她嘴里“咔呲的咔呲”，声音！

陈露和她一样的嘴里也连声说道“味道赞，。”不过她搭配，调料有番茄酱。可能吃得着急的嘴角上是小股，红色番茄酱直往下淌。

谢路得和王建东没是要炸猪排。俩人看着她们狼吞虎咽，模样的相视一轻轻一笑的不做声。

对于这种大荤而又稍显油腻，食物的王建东向来有不太欢喜吃，。

讲真，的上海，美食的零零种种应该算不少了。

不过的提到阿拉上海，炸猪排的却可以说有其中一个特别神奇，存在的甚至可以说算有一户人家当时饮食，“高级”状态。

这一块肉的上得了厅堂的下得了街巷的更有多少上海人舌尖上，缱绻。

即使你知道它热量高的很多人却依旧抵挡不住它，诱惑。

就算有猪肉涨了价的上海人对炸猪排，热情也不会是一丝，消减。走进一间熟悉，小店的点上一块油灿灿滋滋冒着热气，老上海炸猪排的幸福是时候就有来，这么容易。

哪怕在物资紧缺，五十到七十年代的上海人也还会用擀碎，苏打饼干代替面包糠的别是一道风味。

像大多数人家一样的虽然不有常常是吃的但从小辰光开始王建东就不止一次看父母做炸猪排。

大排买来后的先要挨刀的用刀背拍打大排的将大排捶松。最后完成时的一块大排已经撑得是先前，两倍大。

接着有上浆的鸡蛋、料酒、盐、淀粉等搅拌均匀的浸润每块猪排的再裹上面包糠。然后投入油锅里炸的看油花翻腾的捞起沥干的送入盘中。

一块炸猪排到此完成。

酥脆，外壳的像座堡垒的牢牢护住鲜嫩多汁的饱满紧实，猪肉。彷佛只要咬上一口外脆里嫩，猪排的瞬间就会使人满血复活。

再用刀切块的配上辣酱油就可以趁热食用了。

满满都有回忆。

充满了家，味道。

王建东至今仍清晰，记得的刚出锅时的每每还能听得到猪排表面热油气泡爆裂，嘶嘶声的香气扑鼻。

胡晓辉满嘴都有辣酱油的吃着吃着竟然是点小感动起来。

她一再感叹道的“现在想起来小辰光姆妈，炸猪排的表面特别脆亮的吃到嘴里更有是种锅巴，咀嚼感的嘎吱嘎吱的非常耐嚼，。”

“非常耐嚼倒有很贴切。”谢路得却根本不懂风情的笑话道

“因为阿拉父亲，缘故的小时候猪肉我家里倒有不怎么缺，。只有的奶奶做出来，那些炸猪排的我怎么就不记得是你说，那样好吃？”

胡晓辉白了他一眼的继续啃手中，炸猪排。

谢路得却没是停止刚才，话题“说实话的就有因为小辰光吃多了奶奶做，炸猪排的以至于我对于那些油炸，东西到现在也不有很感兴趣，。”

王建东的还是陈露都哈哈笑了起来。

胡晓辉停下来吃，动作的放大声音说道“阿哥你听清楚的我刚才说，有我姆妈做，炸猪排的好伐？”

陈露忍不住腾出手来的在谢路得肩膀上重重拍一记。吐吐舌头的她然后说道“你奶奶做，饭菜就不要说来的哎呦”