第264章 爸爸学厨,母女吃饭(第一更)(第4页)
看了一眼旁边的冯一帆,杨志毅忍不住说:“冯大厨,你这就不对了,你这是不是故意的?说好了我来做,你那边比我速度还快。”
冯一帆没有停下手上的活,继续是在肉丝里加入盐、胡椒粉,一点点蛋清,一些葱姜水和水淀粉,迅速将肉丝给抓拌均匀后,再用油给封住放在一边。
做这些的同时,冯一帆也回应杨志毅:“你做你的,我这边要抓紧做出来,不然溪溪要饿肚子的。”
接着,看到冯一帆泡发的木耳切片,还有泡发的黄花菜改刀,以及把黄瓜也给切丝。
杨志毅看得有些发愣,因为冯一帆的速度实在是太快了,各种材料是准备齐全,也不过就几分钟的事情,已经开始准备要炒了。
愣愣地看了一阵,杨志毅再低头看看自己手上的肉块,真的是有点见不得人。
杨志毅硬着头皮好奇问:“冯大厨,你这个是要做什么肉丝啊?”
冯一帆微笑回答:“木须肉丝。”
回答同时,冯一帆已经是坐上锅,并且在锅里先是倒上不少的油,然后等油温大约五成时,把肉丝先给下入锅里,用一双筷子迅速播散,将肉丝汆炸一番。
随后再把油和肉丝给倒出去,锅底留下一点点的底油,再把打散鸡蛋液倒进去,迅速将蛋液给播散,变成很嫩很嫩的絮状鸡蛋花。
杨志毅站在一旁,看得是已经目瞪口呆,已经完全忘记了自己手上的活。
把鸡蛋也是给先盛出去,锅里还是留下一点底油,放入葱姜爆锅。
首先是下入滑过油的肉丝,进行一番煸炒过后,再一次加入木耳、黄花菜、黄瓜丝,调味非常的简单,盐、糖、胡椒粉,稍许料酒,大火进行一番爆炒。
翻炒均匀后,再加入之前的鸡蛋。最后淋上香油完成盛出。
这么一盘菜的整个烹饪过程,站在旁边杨志毅看着感觉,不会超过十分钟。
冯一帆将木须肉丝给炒好了,转身对徒弟说:“瑞峰,你先把这个端上去,再给盛两碗米饭带去,先让溪溪和她妈妈吃着。”
杨志毅听到这话,立刻放下手上的刀说:“不用麻烦小林了,我来端出去就行。”
但是还没伸手去接,杨志毅被冯一帆给一把揪住。
“杨兄,你还没有把肉丝炒出来呢?你这要去干什么啊?那盘木须肉丝就让外面溪溪和她妈妈吃着,我们还是继续吧。”
杨志毅被揪住了,眼巴巴看着林瑞峰盛好两碗米饭,把菜和饭用一个托盘端出去。
这一刻,杨志毅真的是有点欲哭无泪的感觉。