第425章 做一道山西名菜（第2页）

他刚进去，小丫头就拿着手机进入群里。

调整一下呼吸，回想一下老爷子骂人的气势。

然后艾特一下于培庸，在群里发了条消息“给老子滚出来”

发出来之后，于可可小心的看了一眼厨房的方向。

见老爷子没出来，这才放下心来。

她让郑佳把铜锅收起来，然后拿着手机，溜达着进了小隔间。

哼，既然抓到了这个机会。

就帮徐爷爷好好骂一下那个负心汉。

小丫头美滋滋的等着群里消息。

原本想发两个表情包活跃一下气氛的，但是想想这样不太符合老爷子的人设，发表情包肯定会露馅。

所以就等着于培庸回话。

厨房那边，冯卫国正在冷库中挑选羊肉。

盐煎羊肉对食材的要求非常苛刻。

所以一定要选择最好的羊肉。

他选了一扇肋排和两根前腿，和徐拙一前一后离开了冷库。

“这样肉怎么收拾啊”

徐拙问了一下冯卫国，有些吃不准这道菜该怎么做。

盐煎羊肉，这一听就是油炸或者油煎的菜品。

四方面馆的顾客不一定喜欢呢。

但是看到冯卫国那一脸笃定的样子，徐拙觉得不妨试试。

假如不行，就给店里的厨师改善一下生活。

假如可以，就当成招牌来售卖。

反正店里的羊肉多，不怕浪费。

再说冯卫国这厨艺，应该也不差到哪去。

好歹也是晋菜名厨呢。

再没有牌面也比一般的厨师强很多。

“来吧，一块儿下手，把羊肉斩大块儿。”

说完，冯卫国拿着大斩骨刀，开始剁肋排。

徐拙也装模作样的挑了一把斩切刀，开始收拾羊腿。

把羊肉全都剁成大块之后，用冷水冲洗一下。

然后开始制作。

老爷子抱着膀子站在一边，很好奇这道盐煎羊肉到底是怎么做的。

当年他吃的时候，觉得肉很嫩，不像是煎出来的。

但是碗里全是油脂没有任何汤水。

所以就很奇怪，这道菜到底是怎么做出来的。

“冯爷爷，不准备一下花椒大料”

冯卫国笑笑“这道菜除了盐，不需要任何调料。”

徐拙愣了一下，这会好吃吗